Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Gulden Draak

Nome: Gulden Draak
Nazione: Belgio
Gradazione: 10,5% Vol.

Prendete possesso di una bella tavola rotonda e mettetevi comodi, quella di cui parleremo adesso è una vera birra da “guerriero”, la Gulden Draak, “drago d’oro”. Proveniente dal paese “birrofilo” per eccellenza, il Belgio, questa birra è una strong ale rifermentata in bottiglia e dal carattere deciso. La sua etichetta, raffigurante una antica statua proveniente da Costantinopoli e contesa da diversi sovrani fino a giungere nelle mani del conte delle Fiandre nella città di Ghent, risveglia già qualcosa di importante, infatti fu eletta vincitrice ad un concorso internazionale nel 1998 indetto dall’ “American Tasting Institute” come birra più gustosa. La bottiglia colorata non permette di vedere da subito il colore della birra ma, una volta versata in un bel bicchiere a tulipano, si presenta con un colore marrone molto scuro dai riflessi accesi e, su di essa, si crea un bel cappello di schiuma color nocciola abbondante e persistente, nonostante la frizzantezza non eccessiva. Il naso viene colpito da odori decisi ma al tempo stesso delicati, svelando un pò il suo forte tenore alcolico. La stessa “decisione” la ritroviamo nel gusto forte, pungente e intenso, nel quale si uniscono bene i sapori di miele, frutta mista ed un leggero accento di liquirizia. Nonostante la sua alta gradazione alcolica è una birra che si lascia bere senza molta difficoltà, lasciando un retrogusto amarognolo che non dispiace affatto e, nonostante il suo colore scuro, non risultano al palato note evidenti di affumicatura o tastatura dei malti. A mio avviso questa è un’ottima birra “da meditazione”, magari bevuta durante una fredda serata invernale per scaldare il corpo e l’anima.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

Advertisements

No comments yet»

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...