Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Liefmans Goudenband

Nome: Liefmans Goudenband
Nazione: Belgio
Gradazione: 8,0% Vol.

Dopo una piccola “pausa vacanza” torniamo a parlare della nostra cara amica birra, e lo facciamo con uno stile “new entry” per quanto riguarda le nostre degustazioni. La birra Liefmans Goudenband è infatti una birra molto particolare e complessa, lo si denota già dalla sua bottiglia dalla forma non consona di 37,5 cl, dall’aroma agro-dolce tipico dello stile oud bruin delle Fiandre. Rientrando nel gruppo delle birre più complesse al mondo è per palati abituati a birre di un “certo livello” e dal sapore deciso, di sicuro non è l’ideale per chi si sta avvicinando al “mondo birra”. Il suo carattere forte è ben celato da un colore ambrato/bruno, non impenetrabile, ma all’olfatto si svela colpendo subito con toni legnosi, affumicati e fruttati che rendono questa birra una vera esperienza da provare. Il gusto è impressionante! Il primo impatto è quasi traumatico, la bocca infatti viene inondata da un sapore inaspettato, simile al vino Porto, e si sprigiona un gusto agrodolce ottenuto con il brassaggio di malti scuri, i quali le conferiscono il sapore tipico dell’uva, che avvolgono completamente il palato lasciando uno leggera sensazione acidula sul finale. Da bere alla giusta temperatura, va degustata in solitaria, la sua complessità infatti rende difficile l’accostamento a piatti o portate, forse con qualche formaggio “puzzoso”, ma, personalmente, vi consiglio di degustarla con tutta calma senza abbinarci nulla, ed assaporando sorso dopo sorso una birra dal sapore speciale.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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1 commento»

[…] la Liefmans Goudenband, una birra dal gusto agrodolce molto particolare (leggi la descrizione su Beer Hunters). Segue la Robinson’s Ginger Tom, una Ale inglese con zenzero, mirtilli e prugne. Terza […]


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