Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Moretti Grand Cru

Nome: Moretti Grand Cru
Nazione: Italia
Gradazione: 6,8% Vol.

Per celebrare i 150 anni di storia della birra Moretti (1859 – 2009) i mastri birrai di “casa italiana” hanno realizzato un prodotto che si discosta, qualitativamente per corpo e gusto, dalla classica Moretti.Il risultato è una birra speciale ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia dal colore ambrato. Visivamente si presenta bene, un tappo di schiuma abbondante e compatto sormonta una birra limpida e dai riflessi dorati. Al naso risaltano gli aromi dei lieviti di rifementazione ed il malto, mentre nel finale si avverte leggermente la componente alcolica. Il gusto è leggero, secco, e lascia la bocca pulita, a differenza però di quanto detto dalla descrizione “di casa” non si avvertono molti sapori o bouquet intensi (logicamente è un mio modesto parere) ma rimane comunque una buona birra da pasto, decisamente superiore alla Moretti a cui siamo tutti abituati.

Una piccola curiosità: ad una prima fermentazione segue un processo di affinamento in locali mantenuti ad una temperatura costante, dove avviene la seconda fermentazione del prodotto.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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1 commento»

  cinefobie wrote @

Le buone birre sono ben altre, malgrado cerchino di spacciarcele come birre di qualità.

^_-


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