Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Samuel Smith Imperial Stout

Nome: Imperial Stout
Nazione: Gran Bretagna
Gradazione: 7% Vol.

Birra decisa e forte la Samuel Smith Imperial Stout incarna alla perfezione il grandioso stile delle stout, dal corpo denso e da un gradevole gusto liquoroso, è perfetta per le fredde serate invernali. Il suo colore, tipico dello stile di appartenenza, la presenta come una birra scura, molto scura, sormontata da una schiuma non molto cremosa dal colore caffelatte. Il profumo dominante è quello del malto e si distinguono aromi tostati di caffè, caramello e cacao, mentre nel “sottofondo” un pò “in sordina” si avvertono toni di luppolo e frutta. Al palato il primo colpo è dato dalla componente alcolica, molto liquorosa, che si evolve su un fantastico sapore di torrefazione, un misto di caffè ed orzo, il tutto mantenuto e strutturato dal gusto del malto tostato. Sul finale si avvertono delle punte di luppolo e frutta secca, che rilasciano un retrogusto complesso e leggermente amarognolo. E’ una birra decisa, ma al tempo stesso morbida ed avvolgente, una vera birra di qualità. Personalmente la consiglio come birra da meditazione, senza nessun tipo di accompagnamento, ma volendo potrebbe sposarsi bene con dolci “corposi” o con un piatto di formaggi piccanti.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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