Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Traquair Jacobite Ale

Nome: Jacobite Ale
Nazione: Scozia
Gradazione: 8% Vol.

La Traquair Brewery è un marchio affermato nel suo genere e tra le birre che produce la più originale, come gusto, è senza dubbio la Jacobite Ale. Birra ad alta fermentazione, a cui vengono aggiunti degli aromi in fase di maturazione, si presenta con un colore scuro, quasi impenetrabile, con ottimi riflessi. La schiuma che ne scaturisce è compatta e persistente, di un bel color caffelatte, e rimane abbastanza “incollata” lungo il bicchiere, denotandone l’ottima fattura. Il primo profumo che si avverte è quello delle spezie, immediatamente seguito dalla componente alcolica ed un intenso odore di malto. Il tutto avvolge chi si appresta a degustarla, invitandolo ancor di più a prenderne un sorso. Al palato risalta da subito un gusto deciso, quasi di whiskey, a cui si sovrappongono sapori di albicocca e luppolo, i quali sembrano comparire in successione, mescolandosi sul finale, dove sopraggiunge anche il malto, bilanciando in maniera eccellente la birra. Questa birra “perfetta”, o quasi, va assolutamente degustata in solitaria per assaporarne al meglio tutte le caratteristiche e i suoi gusti ben bilanciati.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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