Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Old Tom Strong Ale

Nome: Old Tom Strong Ale
Nazione: Inghilterra
Gradazione: 8,5% Vol.

La birra Old Tom Strong Ale è preparata con una ricetta risalente al 1899 con malti British pale, Crystal e in minima percentuale Chocolate, Luppoli Goldings e Northdown. E’ una birra ad alta fermentazione e dal colore rosso scuro, quasi nero, impenetrabile. Sprigiona un ottimo cappello di schiuma compatta e consistente di un bel colore beige. Al naso è piacevole, si sviluppano aromi di frutta matura, fichi secchi, uva, caramello e leggere note di liquirizia. Il gusto è sorprendente. In bocca, infatti, si presenta con leggere note di luppolo alternate al gusto di caffè tostato e caramello, portandosi, sul finale, verso sensazioni leggermente vinose, lasciando il palato pulito e fresco. La sua bassa frizzantezza la rende facile da bere, anche se la sua gradazione alcolica, notevole, non permette una bevuta particolarmente veloce. Rientra nell’elenco delle birre da meditazione ed ottima per le serate invernali.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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