Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Samuel Smith Oatmeal Stout

Nome: Samuel Smith Oatmeal Stout
Nazione: Gran Bretagna
Gradazione: 5% Vol.

Parlare della Samuel Smith Oatmeal Stout vuol dire parlare di una birra storica, popolarissima nel tardo ‘800, la cui produzione venne interrotta all’inizio della 1° Guerra Mondiale per riprendere solo nel 1980. Il suo nome “Oatmeal Stout” sta ad indicare un’utilizzo, seppur minimo, di farina d’avena (in inglese “oatmeal”) nella fase di infusione, che dona alla birra un gusto dolce ed un corpo leggermente cremoso. All’occhio colpisce per il suo bel colore marrone scuro, impenetrabile, e con un bel tappo di schiuma color caffelatte, non abbondante ma persistente. Il suo aspetto è invitante, e la voglia di prenderne un sorso sale una volta avvertito il suo aroma, tipico del genere stout, in cui si rincorrono sentori di cioccolato amaro, caffè ed orzo, arricchendosi di una leggera nota vinosa, quasi di porto. La sensazione è quella di essere entrati in un’antica torrefazione in piena lavorazione. Al palato si percepisce un corpo denso con un gusto deciso di malto, ed un tocco amaro di luppolo, che non guasta ma bilancia bene il sapore complessivo della birra. Il finale è secco ed appagante, ed il suo retrogusto persistente dona una sensazione di morbidezza, creando quasi l’illusione che il sapore svanisca pian piano, in maniera molto leggera e graduale. Nonostante sia una birra decisa è comunque di facile bevibilità, ed è ottima da abbinare a piatti di formaggi leggermente stagionati. A mio avviso è una birra che merita il podio nel suo genere, ed andrebbe presa quasi come metro di misura per le altre stout. Come sempre, complimenti al birrificio Samuel Smith!

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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1 commento»

  Joe wrote @

Una birra fenomenale!!
bevuta in solitaria a casa..


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