Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Struise Rosse

Nome: Struise Rosse
Nazione: Belgio
Gradazione: 6% Vol.

Ormai ben abituati agli ottimi gusti della Brouwerij Struise abbiamo testato la Struise Rosse, un’altra piccola perla della loro produzione. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione con seguente rifermentazione in bottiglia, è una birra non pastorizzata e non filtrata, quasi “pura”. Alla vista si presenta con un colore ambrato, limpido, e con degli ottimi riflessi rossastri, il tutto sormontato da una schiuma fine e compatta, di colore chiaro, ma non molto persistente. Il gusto è delicato, ben bilanciato, con sapori fruttati di banana e nocciola, percettibili anche nell’aroma. I suoi 6° e la sua frizzantezza moderata la rendono una birra notevolmente beverina, nonostante il suo corpo robusto e le sue piacevoli sfumature di sapori. Il finale è leggermente secco, donando una sensazione di pulizia al palato, il quale rimane giusto un pò amaro, senza però guastare il gusto della birra.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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