Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Pannepot Grand Reserva Vintage 2005

Nome: Pannepot Grand Reserva Vintage 2005
Nazione: Belgio
Gradazione: 10% Vol.

Che siate amanti delle Struise o meno, la Pannepot Grand Reserva Vintage (annata 2005) è una birra che non può mancare nel curriculum di ogni appassionato del genere. Come la sorella Pannepot, la Grand Reserva Vintage è una birra stile quadrupel con una gradazione alcolica del 10% ed un bellissimo carattere, strutturato e deciso. La sua complessità ed il suo gusto particolare vengono acquisiti durante la lunga maturazione in botti, 14 mesi in quelle di rovere ed altri 8 in botti di rovere Calvados. Alla vista si presenta di un bel colore marrone scuro e con un tappo di schiuma non molto abbondante e poco persistente. Il suo aroma è forte ed intenso, con note di frutta secca, uva ed un leggero tono aspro. Il gusto è avvolgente, con sapori dolci, aspri e piccanti che si rincorrono e si uniscono per creare un unico sapore deciso ed equilibrato in cui si avverte distintamente l’uva e la ciliegia. La particolarità di questa birra è data dalla sua acidità, che non sempre si riscontra nelle birre quadrupel, tendenzialmente dolci. Qui ci troviamo invece a degustare una birra che si presenta all’inizio dolce ma che vira verso un sapore aspro, quasi come il vino, ed è questa la maggiore differenza che c’è tra la Pannepot normale e la PGR Vintage. Nel finale è molto lunga, con note di vaniglia e liquirizia, ed un senso di piacere si propaga in tutta la bocca. La sua gradazione alcolica ed il suo corpo caldo ed appagante la rendono una birra ideale per le serate invernali. Personalmente vi consiglio di berla in solitaria, stile degustazione, senza accompagnarla ad alcun piatto per non alterarne o mascherarne tutte le bellissime sfumature.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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