Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Oude Kriek

Nome: Oude Kriek
Nazione: Belgio
Gradazione: 5% Vol.

Direttamente dal Belgio, più precisamente dalla famosissima Brasserie 3 Fonteinen, arriva la Oude Kriek, una lambic di tutto rispetto. Partiamo dal presupposto che questa è stata forse la prima esperienza con una vera e propria lambic e, devo dire la verità, ne sono uscito piacevolmente colpito e soddisfatto.In questa birra tutto fa riferimento alla ciliegia, protagonista indiscussa già a partire dall’aroma nel quale si avverte, molto marcato, il suo inconfondibile profumo. All’olfatto si alternano anche decise note acidule e dolciastre, le quali creano un invitante gioco olfattivo. Il colore, un bel rosso intenso, è cristallino e la birra è coperta da una leggera schiuma fine e compatta, di colore rosa. Il primo sorso evidenzia tutta la sua componente acida ma, già ad un secondo assaggio, si percepisce il gusto fruttato, molto piacevole, donato dalla grande quantità di ciliegie utilizzate durante la fase di maturazione. Grazie al suo finale molto secco ed un pò astringente lascia il palato fresco e pulito, pronto per un altro sorso.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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1 commento»

  AnneMarie Azijn wrote @

Questa birra è ottimo da bere in estate!


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