Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra Liefmans Gluhkriek…la bier-brulè!

Nome: Liefmans Gluhkriek
Nazione: Belgio
Gradazione: 6% Vol.

Ecco una novità inusuale da assaporare durante una fredda serata d’inverno, una birra destinata ad essere servita e degustata calda (70°C), proprio come il vin brulè. La Liefmans Gluhkriek è una birra a fermentazione spontanea che prende le origini dalla classica kriek della Liefmans, ma possiede note più speziate ed una maggiore quantità di ciliegie, circa 150 gr. per litro. Alla vista si presenta con un bel colore rosso scuro, quasi marrone, ed è sormontata da una bella schiuma rosa chiaro, persistente e compatta. Il naso viene subito stuzzicato dal forte aroma di ciliegia e frutti rossi, con una leggera punta, forse, di cannella. Il gusto è molto particolare e si resta spiazzati non riuscendo ad identificare bene la giusta collocazione di una birra che, servita in questo modo, di birra ha molto poco, ma rimane comunque ad un gradino di distanza dal classico vin brulè, in quanto si percepiscono le classiche note luppolate e maltate della birra, non evidenti ma comunque presenti sullo sfondo. Predominante è il sapore della ciliegia che avvolge tutto il palato e riempie la bocca di una gradevola sensazione agrodolce, mentre il calore (dovuto al procedimento che la porta a 70°C) gioca con la componente alcolica che, seppur leggera, stuzzica in maniera decisa la gola. Personalmente la reputo una buona birra, tenendo sempre presente però il fattore 70°C di calore che ha un ruolo fondamentale nel rendere questa birra unica ed anche divertente da bere. Perfetta sia da sola che accompagnata da qualche semplice biscotto al burro o qualche cantuccino, e perchè no, magari bevuta davanti ad uno scoppiettante fuoco natalizio!

Si ringrazia la Birroteca Hops di Avellino per averci dato la possibilità di degustare questa birra durante una delle sue serate degustative!

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

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