Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Santa’s little helper

Nome: Santa’s little helper
Nazione: Stati Uniti
Gradazione: 10% Vol.

Un’imperial stout di classe e sontuosa, con un nome simpatico ed accattivante perchè, in fin dei conti, chi non ha mai sentito nominare “il piccolo aiutante di babbo natale”?! Questa birra conquista l’occhio già al primo sguardo: quello che cade sull’etichetta, dove un babbo natale in canottiera e pantaloncini, insieme ad una renna, brinda con una birra versatagli, rigorosamente alla spina, da un elfo occhialuto. L’appagamento visivo continua una volta versata la birra grazie al suo colore scuro, quasi nero, impenetrabile, il tutto sormontato da una leggera schiuma color caffelatte, cremosa, compatta, non molto abbondante e mediamente persistente. Al naso è una vera esplosione di aromi dove si alternano caffè, malto tostato, burro, cioccolato, vaniglia, frutta tostata ed un leggero sentore alcolico. Dal corpo pieno e robusto, questa imperial stout al primo sorso rivela un carattere forte e deciso, e nonostante una leggera frizzantezza non proprio in linea con lo stile, regala una sensazione piacevolmente vellutata sul palato. Tutti i suoi gusti si bilanciano perfettamente e si riescono a distinguere molte delle note già presenti nell’aroma come il malto tostato, il cioccolato ed una leggera sensazione fruttata, oltre al piacevole gusto “legnoso” donatogli dall’invecchiamento in barili di bourbon. Piacevole anche la “sfumatura” del gusto che parte da una sensazione lievemente acida, si sviluppa su un centro caldo e vellutato, e si completa con un finale leggermente amaro e, stranamente, cioccolatoso. Considerando tutte queste sue particolarità, la sua complessità ed una gradazione alcolica sul 10% non è sicuramente una birra dalla facile bevuta, nè da pasto, ma è ottima se bevuta in solitaria o accompagnata ad un dolce non troppo “zuccherino”.

Recensione a cura di: Silvio Carnicelli

 

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