Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Oerbier De Dolle

oerbier-de-dolleNome: Oerbier
Nazione: Belgio belgio
Gradazione: 9% Vol.

Tempo fa il nostro amico Alfonso ci fece assaggiare quest’ottima birra che aveva da poco ricevuto dal Belgio, dicendo che dovevamo provarla assolutamente.
Prima di parlare delle caratteristiche di questa birra permettetemi alcuni cenni storici.
I tre fratelli Herteleer si lanciarono con entusiasmo nella produzione della birra circa quarant’anni fa, preparando la loro prima birra nella vasca di casa. Il loro intento era quello di creare una birra dallo stile tipico delle Fiandre occidentali. I tre fratelli si dimostrano tutt’altro che inesperti vincendo subito alcuni premi locali. Successivamente decidono di fare il grande passo, infatti rilevano un birrificio dismesso nella città di Esen e avviano la propria attività.
La prima produzione di questa birra risale al 1980, il caratteristico profilo della Oerbier è assicurato da una miscela di quattro malti, zucchero candito scuro e luppolo locale di varietà Golding. Questa birra offre al naso note fruttate di prugne e di uva, in bocca è amara ma poi lascia emergere un sapore dolce e fruttato che persiste molto a lungo.
I produttori consigliano, di farla maturare per un paio d’anni ad una temperatura di 8°C, analoga a quella della loro cantina.

Recensione a cura di: Carmine Carnicelli

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