Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Birra – Jan de Lichte

Nome: Jan de Lichte
Nazione: Belgio 
Gradazione: 7% Vol.

De-Glazen-Toren---Jan-De-LichteIl birrificio “De Glazen Toren” è considerato uno dei birrifici più importanti presenti in Belgio e il suo mastro birraio Jeff Van Den Steen, professore di matematica in pensione, è uno fra i più famosi esperti di birra del Belgio. Da sempre legato alle tradizioni della sua terra, Jeff si è sempre preoccupato di avere un richiamo “storico” in tutte le sue creazioni, prima tra tutte il birrificio, il cui nome significa “La Torre di Vetro”, un nome questo che crea un filo diretto con il XIX secolo, quando tutta l’area intorno al birrificio era destinata all’uso agricolo e l’edificio svettava solitario con le sue ampie vetrate. Le sue birre seguono lo stesso filo. La Jan De Lichte infatti si rifà, per il nome, ad un brigante del tardo XVIII secolo che, arrestato ad Aalst all’età di 23 anni, venne torturato e messo a morte. Sull’etichetta è riportato un disegno che lo ritrae come una sorta di folletto, anche quest’ultimo personaggio del folklore locale.
Questa witbeer, dolce e profumata, si presenta con un colore giallo opaco e con un elegante cappello di schiuma molto persistente e compatto. L’aroma è citrico con evidenti note di agrumi che annunciano una piacevole freschezza anche al gusto. Al palato risulta fresca e beverina, con un corpo non troppo deciso ed un ottimo bilanciamento dei gusti che variano dall’agrumeto allo speziato di coriandolo. Sul finale si avvertono delicate e piacevoli note di limoni e pompelmo che regalano un’elegante sensazione di freschezza.

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