Beer Hunters

…Dio salvi la birra!

Archivio per Serate Degustative

Le Strade della Mozzarella 2013

Si è svolta ieri sera, nella bellissima cornice del ristorante “Le Trabe” di Paestum, la degustazione di Birre Artigianali Italiane abbinate alla Mozzarella di Bufala Campana DOP. La serata, guidata con maestria da Paolo Mazzola, ha visto alternarsi 7 birrifici (Maltovivo, Il Chiostro, Karma, B. Sorrento, Birra del Borgo, Montegioco, B. del Forte) che, con le loro creazioni brassicole, hanno affiancato uno dei prodotti simbolo della regione Campania per cercare di definire quale, tra le birre proposte, potesse essere il migliore abbinamento.

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Cena all’Open Baladin…con la birra e la storia!

Trasferta romana e “temporale”…pur di provare l’ultimo esperimento storico portato avanti da Leonardo di Vincenzo (Birra del Borgo), Teo Musso (Baladin) e Sam Calagione (Dogfish Head). Negli ultimi mesi, infatti, si è parlato molto della collaborazione fra i 3 mastri birrai per riportare alla luce un’antica ricetta “brassicola” etrusca…e nella serata degustativa tenutasi all’Open Baladin di Roma, con mattatore il grande Kuaska, abbiamo avuto l’opportunità di provare i “lavori in corso” riguardo questa storica birra…l’Etrusca.

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Non ci resta che bere…una serata all’Ottavo Nano


Ormai il panorama brassicolo italiano si allarga sempre di più, permettendo ad appassionati e non di avere a disposizione un’ampia schiera di ottime birre prodotte nella propria terra natale, evitando quindi di “svalicare” le Alpi o emigrare oltre oceano alla ricerca di buone birre…e questa volta è toccato al birrificio Olmaia, che ha come mastro birraio Moreno Ercolani, di far valere le proprie idee e le proprie creazioni in una serata organizzata all’Ottavo Nano di Atripalda dai ragazzi dei Malti da Legare. Quattro birre e quattro piatti…e si parte per un piccolo resoconto sulla serata! Leggi il seguito di questo post »