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…Dio salvi la birra!

Archivio per trappista

Birra – Abbaye des Rocs Brune

Nome: Abbaye des Rocs Brune
Nazione: Belgio
Gradazione: 9% Vol.

La produzione del birrificio Abbaye des Rocs, la cui azienda è ubicata nella tranquilla cittadina di Montignies-sur-Rocs, viene genericamente identifica con il termine di “birre della Vallonia” e, da sempre, il birrificio produce birre di qualità, forti e speziate. Leggi il seguito di questo post »

Birra d’Abbazia

Mentre in Austria e Germania una mezza dozzina di birre viene prodotta in abbazie ancora operative ed in un paio di conventi, e molte altre prendono nome da monasteri ormai scomparsi, le cosiddette “birre d’abbazia” non hanno un unico stile in comune. La maggior parte rappresenta semplicemente un’ottima versione dello stile locale, qualunque esso sia. In Belgio, tuttavia, sei monasteri trappisti hanno annesso un birrificio, e i loro prodotti sono innegabilmente legati al nome che portano.

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